昨年秋に蕎麦を収穫し、蕎麦打ち道具を調達し、月２回蕎麦道場に通っている、父・裕一郎氏。
現在、我が家の蔵は改修中。
その２階を蕎麦打ち専用部屋にするとのこと。
どうやら近い将来、蕎麦屋を開業するようだ。
買ってきた蕎麦粉を打つのは、大概の人でも出来る。
だからこそ、
・畑を作り
・粉を挽き
・蕎麦を打つ
これこそが、真の蕎麦職人だと親父は考えている。
3月10日（土）
2012年蕎麦プロジェクト…開幕。
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| 今年は本場・信州から取り寄せた |
蕎麦畑は昨年同様、自宅から約1ｋｍ離れた山中。
畑は少し拡大されていた。
さすが、蕎麦職人をめざすだけのことはある。
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| 左が旧畑、右が拡大畑。間は山芋畑。 |
種蒔きはかなりの労力を使う。
20ｃｍ間隔で薄～く溝を引き、その溝に沿って種を蒔いていく。
ひたすら中腰での作業。
昨年は3日ぐらい腰痛で苦しんだ。
だが、今年は違った。
…Oh,my
野菜種蒔き器「みのる」…登場！
「蕎麦の種蒔きだけのために買ったんぞ。」と父。
この器械の元を取るために、蕎麦をどれだけ売ればいいのか…。
ともあれ、これで種蒔き開始。
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| 1列に真っ直ぐ種が蒔けます。 |
いや～
めっちゃ効率いいっす！
ん～、作業一人で十分でした。
30分ほどで作業完了。
腰は全く問題無し！
だって、畑を歩いただけだから…。
除草、間引き、水やり…いろいろとやることがあります。
蕎麦の収穫まで約3ヶ月。
また追って状況報告します！
その後、蕎麦畑隣で植林作業。
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| 杉の苗、20本を植樹しました。 |
毎年、イノシシや鹿の被害に遭って、枯れていく苗たち。
それでも、めげずに植え続ける者達。
いつかきっと、多くのものを得るはずさー！
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| 失ったものも多かった…。 |
